Sveriges bagare & konditorer fick den stora äran att ansvara för tårtan på prins Carl Philip och prinsessans Sofias bröllop och valde att låta Svenska Konditorlandslaget baka tårtan. Konditorerna i laget är meriterade från EM, VM och OS, och bakade en ljuvlig sommardröm med den numera rikskända ingrediensen pop rocks i – en idé som prinsen själv låg bakom. Tårtan serverades på en meterhög aluminiumställning med 15 plattformar för tårtor och underliggande belysning. Nu auktioneras tårtställningen ut till förmån för Barncancerfonden.

Det var en stor ära att få göra bröllopstårtan, och den fina ställningen vill vi nu ska komma till ytterligare användning som vacker serveringsställning till tårtor eller bufféer hos den lyckliga köparen. Genom att äta gott kan man göra gott. Intäkterna från försäljningen av den kungliga tårtställningen går oavkortat som bidrag till Barncancerfonden, säger Martin Lundell, VD på Sveriges bagare & konditorer.

Tre månader före bröllopet presenterades alternativ på ställning och tårta för prinsparet som varit mycket engagerade i framtagningen. När prinsparet fick se förslaget på den spiralformade tårtställningen i polerad aluminium fastnade de direkt för den.

– Vi förstod att det var viktigt för brudparet att forma sitt eget bröllop, att det skulle kännas personligt och speciellt. Både prinsen och prinsessan uppskattade den spiralformade ställningen, som de tyckte kändes ny och stilren, fortsätter Martin Lundell .

Det är designbyrån Logo Grande som står bakom formgivningen i nära samarbete med konditorerna och prinsparet. Ställningen är skapad i massiv, polerad aluminium. Den är tung och stabil och den rostar aldrig. Spiralformen symboliserar den evigt spirande kärleken. När tårtan serverades fanns en hertigkrona i karamell på toppen av ställningen.

Verket bestod i sin helhet av 15 stycken tårtor som var och en pryddes av garnityr i karamell och vackra karamell- och sockerrosor. Utvalda gäster fick närvara när brudparet gemensamt och traditionsenligt skar första biten av tårtan i Lovisa Ulrikas matsal i Bernadottevåningen i Stockholms slott.

Läs mer om tårtan och de konditorer som bakade den här.